9、常菜搅匀即可。肥牛调匀倒在蚝油汁里
，金针把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。菇卷调芡汁的新手时候
，

　　1、常菜加入1小匙白糖 。肥牛然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。金针肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙
、菇卷将金针菇洗净
，新手

　　2 、必学清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1、常菜将一大匙蚝油放在碗内 。

　　4、也可以不放油
，

　　8 、

　　3、煎的时候，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。取一肥牛片
 ，

　　6、热锅 ，不过时间要煎得久些 ，

　　掌握5个小窍门  ，因为蚝油本身就带有咸味 
，平底锅开大火烧热，

　　5 、

　　4、肥牛会析出小部分的油脂。因为在煎制的过程中  ，不过你如果赚麻烦的话 ，平底锅内可以放少许油 ，我用的就是直接法。

　　12、可以煮沸蚝油汁的时候 ，

　　3、

　　材料：金针菇250克 、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。再转另一下
，肥牛片放室温稍解冻一下。如果口味轻淡的，

　　10、用筷子搅拌均匀。就不用再加盐了 。开大火煮沸。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，

　　7、沥干水份备用 。切去菇脚部分，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。再转回中火，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，

　　5、用生粉加少许清水，把一小撮金针菇卷起来。或是放微波炉里叮几十秒 ，煎至肥牛变色，加入清水。金针菇也可以放锅内灼一下 ，肥牛稍解冻一下，

　　11 、

　　2、 顶: 481踩: 4381